Большинство женщин считает, что сбросить лишний вес можно только с помощью физических упражнений и строгих диет. А вот французский диетолог Ян Ружье думает иначе. В течение двадцати лет им проводились исследования новой диеты, которая названа методом SLIM-Data. Сейчас он очень популярен у французских женщин.

Доктор Ян Ружье из своих исследований сделал вывод, что виноват в лишнем весе ничто иное, как человеческий мозг. Изменения в питании человека в последние полсотни лет привели к нарушенному обмену веществ. От этого мозг требует пищи гораздо больше, чем нам надо. Поэтому нужно принять меры к восстановлению баланса центра насыщения. Для этого надо избегать тех продуктов, которые вместо насыщения вызывают чувство голода.

Новый метод Ружье учитывает все особенности продуктов, в частности, насколько они способны перевариваться организмом. Французский диетолог считает, что продукты одинаковой калорийности организм усваивает по-разному. Поэтому он разделил продукты на несколько групп. Зависит это разделение от ферментативного, гликемического и калорийного показателей. Первый говорит о том, как продукт способен перевариваться, второй - как он усваивается организмом. Третий - калорийный - Ружье принимает во внимание в меньшей степени.

Такое разделение дало ему индекс SLIM-Data (он составляет число от нуля до ста). Чем число больше, тем возможность набрать лишний вес при его употреблении возрастает.

По результатам исследований им была составлена таблица, графы которой имеют четыре цвета.

Итак, первая графа таблицы "зелёные" продукты. Их индекс самый низкий, поэтому от них человек худеет. На переработку этих продуктов организму нужно потратить намного больше энергии, чем он получит от них. К ним относятся - любая рыба, любое мясо, молочные продукты - творог, обезжиренное молоко и несладкие йогурты. Также в эту группу входят овощи зелёного цвета, сырая морковь и красная фасоль. Из фруктов к этой группе можно отнести все цитрусовые, айву, вишню. Из ягод - бруснику. И ещё в эту группу входят сваренные всмятку яйца.

Вторая графа таблицы - продукты "оранжевые". Если употреблять только их, то вес останется на прежнем уровне. Если же, употребляя продукты из этой графы, вы хотите похудеть, то их нужно будет употреблять вместе с "зелёными". Из овощей в эту группу вошли картофель и свекла. Из фруктов - яблоки, ананасы, бананы и груши. К "оранжевым продуктам" доктор Ружье отнёс такие злаки, как ячмень и рис, а также макароны твёрдых сортов. Икра рыб, ветчина, яйца вкрутую, мясо дичи, твёрдые сыры, фруктовое мороженое, молоко с невысокой жирностью - всё это продукты из оранжевой графы таблицы Ружье.

Третья графа - "красные" продукты. От них есть риск набрать вес, но если употреблять их в очень умеренном количестве, а также в сочетании с "зелёными". Как не странно, сюда относятся овсяные хлопья и варёная морковь, а также овощные супы и пюре. Из злаков в этой группе находится очищенный рис, а из фруктов - абрикосы. В красную графу таблицы входит свинина, бекон, паштеты из свинины или гусятины. В неё же попали такие сыры, как камамбер и рокфор. Ну и кроме всего прочего, в этой группе все кондитерские изделия, сахар, мюсли, белый хлеб.

А вот "фиолетовые" продукты вредны для употребления вообще.К ним относятся все колбасы, газированные напитки, ликёры, пиво, шоколад и конфеты. Также в этой группе сухие завтраки и воздушный рис, кетчупы, чипсы. Есть их стоит не чаще одного раза в две недели.

Этот метод не является быстрой диетой. Он, скорее относится к сбалансированному питанию. Вес при нём теряется постепенно, но уже не возвращается. И при этом человек обретает отличное самочувствие.

-----
Специально для сайта ForLadys.net